Gastronomía tradicional india en el Ganges, comida prestigiosa india – Historia el Ganges

Historia

El Ganges: el primer restaurante indio de Madrid


Antonio y Ramón, los dueños del restaurante indio El Ganges, se conocieron en el 1969, en París, la capital europea de gastronomía por excelencia. En el ANAPURNA, el primer restaurante indio de París, trabajaron mano a mano con los mejores chefs y descubrieron los secretos de la prestigiosa cocina india.

En Julio del 1986, juntos a sus mujeres Antonia y Conchi, abrieron el Ganges, el primer restaurante indio en Madrid. Con el objetivo de hacer de este restaurante una verdadera referencia gastronómica India en Madrid, los dos chefs, hicieron incansables idas y vueltas a París, Ceuta y Melílla para traer de la primera las mejores selecciones de especias y de recetas, y de las secundas un mobiliario perfecto para crear el ambiente típico de la India.

Veintiuno años después El Ganges sigue siendo el referente de una de las cocinas más populares del mundo: la cocina india en el mismo corazón de Madrid.